Sanctorius Santori da Capodistria
(Físico, médico e experimentador italiano )1561 - 1636
Físico, médico e experimentador italiano nascido na Capodistria, da corrente que tentava explicar os fenômenos fisiológicos através das leis da mecânica, estudou a transpiração e apresentou o rudimento do termômetro clínico. Publicou Ars de statica medicina (1611-1614), onde relatou suas experiências sobre metabolismo, um dos primeiros estudos sobre o metabolismo. Pode ter sido o criador do primeiro termômetro (também pode ter sido Galileu, Fludd, Drebbell, etc), pois mediu, pela primeira vez, a temperatura do corpo humano com um instrumento deste tipo (1626). Morreu em Veneza e é considerado o precursor da biometria, juntamente com John Graunt (1620-1674).
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